Dia desses... vi no orkut de uma amiga fotos dela em looks de vários anos. Não resisti, peguei o endereço e fui brincar um pouco (quem ve pensa que nao tenho nada para fazer... mas foi pra desestressar). Ri muito! Vcs podem conferir algumas fotos que eu fiz. Outro dia eu coloco as fotos em looks mais recentes. Divirtam-se!
quarta-feira, 24 de setembro de 2008
segunda-feira, 22 de setembro de 2008
BPF

Hoje o assunto é sobre alimentos, mais precisamente, sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF) no setor de alimentos. Um dos Programas de Qualidade mais importantes na indústria, pois é a porta de entrada para os outros programas.
Quais as principais normas utilizadas?
- Portaria N° 368, de 4 de setembro de 1997 (Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento – MAPA): Aprova o Regulamento Técnico sobre as condições higiênico-sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Elaboradores/Industrializadores de Alimentos.
- Portaria N° 326, de 30 de julho de 1997 (Ministério da Saúde – MS. Secretaria de Vigilância Sanitária): Regulamento Técnico sobre as condições higiênico sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para estabelecimentos Produtores/Industrializadores de alimentos.
- Resolução RDC N° 216, de 15 de setembro de 2004 (Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA): Aprova o Regulamento Técnico de Boas Práticas para os Serviços de Alimentação.
Mas o que é BPF?
São procedimentos de higiene que devem ser adotados em todo o processo de produção, desde a obtenção da matéria-prima até a expedição, para garantir a qualidade e segurança dos produtos.
Aonde se aplica?
Se aplica a toda pessoa física ou jurídica que possua pelo menos um estabelecimento no qual se realizem algumas das seguintes atividades: elaboração, industrialização, fracionamento, armazenamento e transporte de alimentos.
Requisitos da BPF:
- Produção Primária (matérias primas)
- Projetos e Instalações
- Abastecimento de água potável
- Controle de Operações
- Limpeza e Sanitização das instalações e superfícies
- Controle Integrado de Pragas
- Higiene e Saúde Pessoal
- Higiene na Elaboração
- Embalagens
- Transporte
- Informações e avisos ao consumidor (Rotulagem)
- Treinamento
Importância da BPF:
- Melhoria na organização interna
- Melhoria da imagem na organização
- Aumento de satisfação e confianças dos clientes
- Redução de Custos
- Aumento da Motivação e envolvimento dos funcionários
- Melhoria da competitividade em relação aos concorrentes
- Aumento da produtividade
- Acesso a mercados privilegiados
Todos os estabelecimentos devem ter um Manual de Boas Práticas de Fabricação, elaborado por uma equipe capacitada, contemplando todos os requisitos listados acima. O Manual é individual, pois cada empresa possui seus produtos, processos de elaboração, formas de controle das operações, seus fornecedores e, portanto, um Manual nunca deve ser comprado pronto ou copiado de outro estabelecimento.
Então por hoje é isso... apenas um pequeno resuminho sobre as Boas Práticas de Fabricação na indústria de alimentos. Agora você pode conferir nas normas o assunto na íntegra. Ah! Também existem cursos dados por todo o Brasil sobre este assunto, como elaborar o Manual e outros programas de qualidade. Mas eu não vou fazer aqui propaganda de graça! :)
Quais as principais normas utilizadas?
- Portaria N° 368, de 4 de setembro de 1997 (Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento – MAPA): Aprova o Regulamento Técnico sobre as condições higiênico-sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Elaboradores/Industrializadores de Alimentos.
- Portaria N° 326, de 30 de julho de 1997 (Ministério da Saúde – MS. Secretaria de Vigilância Sanitária): Regulamento Técnico sobre as condições higiênico sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para estabelecimentos Produtores/Industrializadores de alimentos.
- Resolução RDC N° 216, de 15 de setembro de 2004 (Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA): Aprova o Regulamento Técnico de Boas Práticas para os Serviços de Alimentação.
Mas o que é BPF?
São procedimentos de higiene que devem ser adotados em todo o processo de produção, desde a obtenção da matéria-prima até a expedição, para garantir a qualidade e segurança dos produtos.
Aonde se aplica?
Se aplica a toda pessoa física ou jurídica que possua pelo menos um estabelecimento no qual se realizem algumas das seguintes atividades: elaboração, industrialização, fracionamento, armazenamento e transporte de alimentos.
Requisitos da BPF:
- Produção Primária (matérias primas)
- Projetos e Instalações
- Abastecimento de água potável
- Controle de Operações
- Limpeza e Sanitização das instalações e superfícies
- Controle Integrado de Pragas
- Higiene e Saúde Pessoal
- Higiene na Elaboração
- Embalagens
- Transporte
- Informações e avisos ao consumidor (Rotulagem)
- Treinamento
Importância da BPF:
- Melhoria na organização interna
- Melhoria da imagem na organização
- Aumento de satisfação e confianças dos clientes
- Redução de Custos
- Aumento da Motivação e envolvimento dos funcionários
- Melhoria da competitividade em relação aos concorrentes
- Aumento da produtividade
- Acesso a mercados privilegiados
Todos os estabelecimentos devem ter um Manual de Boas Práticas de Fabricação, elaborado por uma equipe capacitada, contemplando todos os requisitos listados acima. O Manual é individual, pois cada empresa possui seus produtos, processos de elaboração, formas de controle das operações, seus fornecedores e, portanto, um Manual nunca deve ser comprado pronto ou copiado de outro estabelecimento.
Então por hoje é isso... apenas um pequeno resuminho sobre as Boas Práticas de Fabricação na indústria de alimentos. Agora você pode conferir nas normas o assunto na íntegra. Ah! Também existem cursos dados por todo o Brasil sobre este assunto, como elaborar o Manual e outros programas de qualidade. Mas eu não vou fazer aqui propaganda de graça! :)
Bjos
domingo, 21 de setembro de 2008
Tulipas

OI!!!!
O assunto de hj não é sobre veterinária... é sobre minha flor preferida. Eu acho as tulipas as flores mais lindas que existem nesse mundo. Por causa disso, resolvi dar uma gloogada e acabei descobrindo algumas coisinhas sobre essa flor:
1) Não são originárias da Holanda e sim de Istambul. Mas na Holanda encontraram terreno e clima apropriados, além de um povo que gosta muito de flor. Alguns ainda defendem que elas vieram da China (mas o mais importante é que elas naosurgiram na Holanda, como eu pensava).
2) O nome vem da palavra turco-otomana tülbend, posteriormente afrancesada para tulipe, que originalmente significa turbante (o formato é bem parecidinho).
3) O bulbo contém alcalóides termoestáveis e cristais de oxalato de cálcio. Quando manipulados liberam um pó que pode provocar conjuntivites, rinites e até asma (UI).
4) No Brasil, a cidade maior produtora de tulipas é a Holambra (SP).
5) As tulipas, por se adaptarem melhor ao clima frio, no lugar de regá-las com água natural, você pode adicionar 1 ou 2 pedras de gelo sobre o substrato, de manhã e à tarde, todos os dias.
6) No clima brasileiro é difícil conseguir que a planta floresça mais de uma vez, mas com algumas técnicas, dá para tentar fazê-la dar flores pelo menos mais uma vez (Humm... é pra quem goooooooooosta de jardinagem. Demora e tem q colocar até na geladeira, duas vezes, 6 meses cada! Isso tudo para simular as condições climáticas do seu habitat natural).
Por hoje é só... amanhã posto assuntos "veterináricos"
sexta-feira, 19 de setembro de 2008
Tyson Foods anuncia entrada no Brasil

Oi gente!
A novidade de hoje (na Indústria de Alimentos) é a venda da Macedo, Avita (ambas de SC) e a Frangobras (do PR) para a Tyson Foods, empresa norte-americana e líder mundial em alimentos.
A Tyson foods é a maior processadora mundial de carne de frango, bovina e suína. Está na segunda posição das maiores produtoras de alimentos da Fortune 500. A companhia desenvolve grande variedade de produtos a base de proteína e alimentos preparados e é reconhecidamente líder nos setores de varejo e serviços de alimentação nos mercados em que atua.
A empresa confirmou o investimento de US$ 200 milhões, incluindo o valor da compra, nos próximos 18 meses nas três unidades.
Uma das razões para esta aquisição é utilizar as unidades brasileiras para exportar frango para a Europa, já que, atualmente, os Estados Unidos não exportam para o continente europeu por razões políticas
“O Brasil é hoje o maior exportador de frangos e o terceiro maior produtor, atrás de Estados Unidos e China, e tem muita tradição no setor avícola”, analisa Rick Greubel, presidente da área internacional da Tyson Foods. “Portanto, este investimento se encaixa na estratégia da empresa, que contempla, entre outros aspectos, a união de forças com empresas brasileiras em diferentes estados, reconhecidas pela ética e com grandes perspectivas de crescimento e expansão das operações, bem como a possibilidade de agregar valor aos negócios dessas empresas”, completa. Sobre os planos da Tyson Foods para o Brasil, Greubel adianta que a meta é de estar, em curto prazo, entre as cinco principais empresas avícolas do Brasil.
De acordo com o site da Macedo, essa parceria vai representar um crescimento da indústria catarinense, modernização e investimentos em novas tecnologias, além de maior divulgação do nome do Estado no mercado mundial. Isso significa que vai duplicar a capacidade produtiva (vão trabalhar em dois turnos) e, portanto, terão que contratar novos funcionários.
Ficaremos de olho!
A novidade de hoje (na Indústria de Alimentos) é a venda da Macedo, Avita (ambas de SC) e a Frangobras (do PR) para a Tyson Foods, empresa norte-americana e líder mundial em alimentos.
A Tyson foods é a maior processadora mundial de carne de frango, bovina e suína. Está na segunda posição das maiores produtoras de alimentos da Fortune 500. A companhia desenvolve grande variedade de produtos a base de proteína e alimentos preparados e é reconhecidamente líder nos setores de varejo e serviços de alimentação nos mercados em que atua.
A empresa confirmou o investimento de US$ 200 milhões, incluindo o valor da compra, nos próximos 18 meses nas três unidades.
Uma das razões para esta aquisição é utilizar as unidades brasileiras para exportar frango para a Europa, já que, atualmente, os Estados Unidos não exportam para o continente europeu por razões políticas
“O Brasil é hoje o maior exportador de frangos e o terceiro maior produtor, atrás de Estados Unidos e China, e tem muita tradição no setor avícola”, analisa Rick Greubel, presidente da área internacional da Tyson Foods. “Portanto, este investimento se encaixa na estratégia da empresa, que contempla, entre outros aspectos, a união de forças com empresas brasileiras em diferentes estados, reconhecidas pela ética e com grandes perspectivas de crescimento e expansão das operações, bem como a possibilidade de agregar valor aos negócios dessas empresas”, completa. Sobre os planos da Tyson Foods para o Brasil, Greubel adianta que a meta é de estar, em curto prazo, entre as cinco principais empresas avícolas do Brasil.
De acordo com o site da Macedo, essa parceria vai representar um crescimento da indústria catarinense, modernização e investimentos em novas tecnologias, além de maior divulgação do nome do Estado no mercado mundial. Isso significa que vai duplicar a capacidade produtiva (vão trabalhar em dois turnos) e, portanto, terão que contratar novos funcionários.
Ficaremos de olho!
Fonte:
http://www.clicrbs.com.br
www.tyson.com.br
www.macedo.com.br
quinta-feira, 18 de setembro de 2008
SIM! Médica Veterinária!
Muita gente me pergunta se eu exerço realmente o trabalho de veterinária pois nao trabalho com cachorrinho, gatinho, cavalo, etc. Por isso estou aqui para divulgar as outras áreas da medicina veterinária.
Peguei um texto da aula do Professor Zander, da Pós que estou concluindo, que eu adoro, e fala exatamente sobre o médico veterinário que trabalha na indústria de alimentos.
Ai vai...
Imagine café da manhã sem leite, domingo sem churrasco,infância sem iogurte, goiabada sem queijo, sexta-feira da paixão sem peixe, sanduíche sem hambúrguer, chupeta sem mel. Agora imagine que todos esses produtos estão na sua mesa leite, iogurte, carnes, queijo, peixe, hambúrguer, mel mas você não tem coragem de consumi-los, não sabe de onde vieram, duvida da forma como foram feitos e nem tem noção se por trás desses alimentos houve algum controle de qualidade. Pois é, ainda bem que existe o Médico Veterinário. Isso mesmo veterinário. Apesar de muita gente não saber, é este o profissional que garante a qualidade e a inocuidade de todos os produtos de origem animal que os consumimos. Sua atuação é vital durante o processo de produção e do processamento desses alimentos, estando ele presente da fazenda ao supermercado. E pensar que o controle sanitário dos alimentos é apenas um dos campos de trabalho do veterinário. Há várias outras áreas de atuação, como a clínica de pequenos animais, que certamente você já conhece; e outras, como biotecnologia e clonagem, agronegócio e saúde pública que a maioria das pessoas nem tem idéia de que representa.E agora que você já sabe um pouco mais sobre o trabalho desse profissional, responda a seguinte pergunta: Dá para imaginar a nossa vida sem os veterinários?
Então?
Bjos
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